北京:鸡肉价格不会跟着猪肉涨

2021-06-04 03:34:01
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本文摘要:猪肉价格连续5个月上涨,但北京鸡肉价格大幅上涨,市场供应稳定。

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猪肉价格连续5个月上涨,但北京鸡肉价格大幅上涨,市场供应稳定。9月4日,记者从北京华都集团获悉,占北京冰鲜鸡供应量的一半华都、大发肉鸡屠宰量目前超过每天30万只历史高位,供应丰富,鸡价回归猪肉。

记者在新发地、西南郊、八里庄批发市场,目前猪肉批发价格基本维持在每公斤24元左右,鸡肉价格在每公斤14元左右,比猪肉便宜40%以上。猪肉价格高,鸡肉价格上涨幅度不大,很多市民开始吃鸡肉。

据占北京冰鲜鸡肉生产的一半江山的北京华都集团负责人介绍,目前肉鸡日屠宰超过30万只。另外,为了确保北京市场的丰富、稳定的供应,滦平华都食品公司向北京的供应力增加,每天从平时的100吨减少到现在的200吨,丰富的市场供应对稳定的北京鸡肉价格起着重要作用。

随着猪肉的下跌,鸡肉的价格也下降了,但只是稍微上涨了。另据华都集团负责人介绍,为了稳定鸡肉产品的市场价格,华都集团一方面扩大了五统一的标准化养殖场规模,瞄准了毛鸡的成本,防止了价格的下跌,另一方面,其生产转移到全负荷,华都集团的肉鸡生产量超过了历史的新记录。

与北京猪肉的外向型不同,北京鸡肉多为当地供应,对稳定价格也起着重要作用。华都集团负责人说,作为国有大企业,其鸡肉不仅可以代替猪肉的不足,还可以促进稳定的猪肉价格。


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